茶饮行业中品牌众多,可谓是群雄争锋。继“舌尖上的抖音”,一点点奶茶作为一家网红店,开一家火一家,有人还不惜为其排队7小时。甚至是炎炎夏日里,36度的高温下仍有为“一睹芳容”的人排起长队。让人不禁思考:一点点奶茶,到底为什么会这么成功?
有趣的名字,注定不平凡
一点点奶茶原名“50岚奶茶”,毫无疑问,“50岚奶茶”这个名字让人转瞬即逝,没有半点兴趣。然而“一点点”这个名字,带给消费者一种可爱且有趣的感觉,能够瞬间引起消费者的兴趣。
门店与包装,彰显个性。
门店装修上,采用简单的格调、明快的绿色,让人身心舒畅。店员服装统一,并带有口罩,然后感觉干净卫生。在出杯时,店员都会在奶茶上放上一个特别的“一点点”星星签用来划开封口,小小一个彰显个性。总体来说其设计上彰显了舒适、温馨、干净的特色。
用心做茶,降低出单速度,玩转饥饿营销
其冷饮是采用调酒的雪克杯,制作一杯需要手摇至少15下,杯中的糖量,冰块量都会根据客人的要求制作奶茶的人需要临时去调整,而热饮的材料从冰箱里面取出,需要临时加热。
在装修上,“一点点”反其道而行之,不按照传统奶茶店的“一字”式装修,故意把吧台设为“L”型,操作区域相对较大。其操作的流程中所需工具比较分散,表面上看,店内员工似乎忙得不可开交,可实际上它的出单速度大大降低。一杯饮品的制作需要好几分钟,从而门店排起了长队。根据人们的从众心理,消费者看到人们愿意排这么长的队伍来买一点点奶茶,即便其对一点点一无所知,潜意识里也会觉得它的味道一定特别好。
隐藏菜单,私人定制
一点点奶茶能够调整甜度,还可以加其他的调料,还有别的做法。而不同调料、不同甜度、不同温度的茶尝试,引导着消费者挖掘更多的隐藏菜单。
所谓是隐藏菜单,其实就是菜单上没有列出来的饮品,它是顾客们根据不同的茶汤和不同的配料自己搭配出的饮品。这一过程给消费者营造一种“私人订制感”。“私人订制”把消费体验得到提升,赢得了消费。
价格亲民,口感上乘
奶茶可以价格相当便宜,对比其他的奶茶店,一杯可以顶两杯。便宜的同时,还提供免费加料的服务。价格便宜就意味着消费者心理预期不会太高,这个时候得到口味还是不错的,顾客会很满足。
其实真正的营销高手,往往是在细节上做文章,无形之中抓住消费者的心。真正的网红靠的不是一时的轰动,而是一点点的打动。